Чеснок — ценный источник множества полезных веществ, включая витамины В1, В2, В6, С и Е. Хотя для получения половины суточной нормы этих витаминов потребуется съесть целую луковицу чеснока, это не оказывает вредного влияния на здоровье.
Врач-диетолог Василиса Пономарева объясняет, что чеснок также является хорошим источником минералов, включая калий, магний и фосфаты. Однако эти питательные вещества также можно получить из других овощей и фруктов.
Одним из активных компонентов чеснока является аллицин, который может вызывать некоторые побочные эффекты. Он стимулирует выработку пищеварительных соков и в редких случаях может вызвать раздражение пищеварительного тракта и изжогу. Некоторые люди также могут испытывать головные боли от аллицина. Кроме того, чеснок содержит фруктаны, которые могут вызывать проблемы с пищеварением, включая вздутие живота. Некоторые люди испытывают трудности с перевариванием фруктанов.
В целом, чеснок является полезным продуктом, но реакции могут быть индивидуальными. Если у вас возникают проблемы после употребления чеснока, рекомендуется ограничить его потребление или проконсультироваться с врачом.
Подписывайтесь на «Гродно 24» в Дзен Новости и на наш канал в Дзен