Ученые из Университета Абердина выяснили, что пять часов физических упражнений в неделю изменяют способность организма сжигать насыщенные жиры и начинают использовать их в качестве источника энергии, не вызывая при этом увеличения жировой массы. Результаты исследования опубликованы в Nature Communications.
Команда ученых исследовала, как разные виды жиров используются организмом в зависимости от уровня физической активности. Они провели эксперимент с двумя группами добровольцев: одна группа состояла из здоровых спортсменов, а другая — из людей с диабетом второго типа, не занимающихся спортом. Обе группы в течение восьми недель регулярно выполняли физические упражнения.
У спортсменов была уменьшена интенсивность тренировок. Люди с диабетом выполняли упражнения на выносливость по пять часов в неделю.
Перед и после эксперимента добровольцам вводили небольшое количество различных жиров посредством инъекций и проводили МРТ для изучения, как разные типы жиров вести себя внутри их мышечных клеток. Насыщенные жиры считаются наиболее вредными, так как их избыток может привести к образованию атеросклеротических бляшек в сосудах и увеличению веса. Они содержатся в сливочном масле, сыре, жирном мясе, мороженом и фастфуде.
Было обнаружено, что у спортсменов насыщенные жиры активно использовались во время физических упражнений как предпочтительный источник энергии. Вначале организм незанятых тренировками участников с диабетом склонен был запасать эти жиры, складывая их в подкожной жировой клетчатке. Однако после завершения тренировочной программы метаболизм насыщенных жиров у участников с диабетом стал сходным с метаболизмом у спортсменов, которые уменьшили интенсивность тренировок. Это привело не только к снижению веса, но и к улучшению регуляции глюкозы в организме.