Ученые из Университета медицинских наук Мориномия в Японии выяснили, что отказ от углеводов после 16:00 в сочетании с беговыми тренировками может ускорить процесс жиросжигания. Исследование, результаты которого опубликованы в журнале Nutrients, включало 22 студента, разделенных на две группы. Первая группа следовала обычной диете здорового питания, в то время как второй группе было поручено избегать углеводов после 16:00.
Каждый участник ежедневно выполнял часовую беговую тренировку с интенсивностью, достигающей 65% от максимального уровня сердечных сокращений перед завтраком. Во время тренировок исследователи отслеживали показатели пикового потребления кислорода, максимальную производительность и дыхательный коэффициент. Также проводилось регулярное взвешивание участников и контроль за изменениями в составе тела по количеству мышц и жира.
Результаты исследования показали, что участники второй группы улучшили свою силу и выносливость к концу тренировочного периода. Они также продемонстрировали снижение дыхательного коэффициента, что указывает на повышенное жиросжигание. Ученые также отметили, что тренировки при низком содержании гликогена стимулировали производство митохондрий и циркуляцию свободных жирных кислот в крови.
Важно отметить, что из-за ограничения углеводов у участников второй группы снизился процент мышечной массы. Исследователи рекомендуют восстанавливать мышцы и стимулировать их рост за счет потребления достаточного количества белка после тренировки и приема добавок лейцина во время занятий.