Принято думать, что главная угроза для пациентов, страдающих диабетом — сахар и резкие перепады его уровня в крови. Но, по мнению японских исследователей, соль для диабетиков — не меньшая опасность. Избыток соли в рационе приводит к ухудшению состояния сосудов, вызывает повышение кровяного давления, растет вероятность развития заболеваний сердца — риски увеличиваются вдвое.
Повышенное употребление соли нежелательно для любого организма, но для пациентов с диабетом риски слишком высоки, считают исследователи из университета Осаки. Соль задерживает жидкость, поэтому сердце вынуждено качать слишком много крови. Именно от этого повышается давление, появляются головные боли, наблюдается слабость, утомляемость и учащенное сердцебиение. Теряют подвижность суставы, они могут заполняться жидкостью и отекать. В сырую погоду в них возникает боль, причем не только у пожилых людей.
Кроме очевидного ухудшения состояния здоровья есть еще не такой заметный отрицательный эффект — повышение аппетита. Соль вынуждает съедать больше. Если для здоровых людей все заканчивается лишь парой ненужных кило, то для страдающих диабетом последствия будут куда серьезнее.
Ученые в течение 8 лет наблюдали за несколькими группами пациентов, проживающих на разных островах Японии. Всего участниками исследования стали 1 600 добровольцев от 40 и до 70 лет, часть из которых имели диагноз — диабет второго типа. Результаты подтвердили, что для участников, потреблявших более 6 грамм соли в сутки, риск развития патологий сердца повышался в два раза. Употребление меньшего количества (до 3 грамм) снижало риски.