Принцип действия искусственных подсластителей очень просто – они добавляют сладость к еде и напиткам, но не увеличивают их калорийность значения . Второе – их самое большое преимущество перед обычным сахаром . Вопрос в том, по какой цене это преимущество. Ответ заключается в том, что подслащивающий эффект этих продуктов может быть вызван потенциально опасными веществами.
Плохо изученное долгосрочное действие искусственных подсластителей является причиной того, что их употребление рекомендуется только в умеренных дозах и не следует злоупотреблять. Их называют эффективными и безопасными заменителями белого сахара у диабетиков и людей с ожирением или метаболическим синдромом. Вместо этого они могут осложнять людям аутоиммунные и кишечные заболевания, такие как болезнь Крона и другие.
Преимущества искусственных подсластителей перед сахаром
Основной причиной использования искусственных подсластителей вместо сахара является их низкая калорийность. Это очень важное преимущество для людей, которые ищут:
- Более успешный контроль сахара в крови и диабета;
- Нормализация веса - как профилактика ожирения, так и более легкое похудание с повышенным сжиганием калорий.
Недостатки искусственных подсластителей У
этих продуктов также есть свои очевидные недостатки, и худшим из них является то, что их долгосрочное действие еще недостаточно изучено и не может считаться полностью безопасным. Среди выявленных ими недостатков можно отметить:
- Наблюдать вкусовые рецепторы – подсластители получают в основном из растений и многократно – слаще сахара. Под воздействием их длительного воздействия наши вкусовые рецепторы могут потерять чувствительность к обычному сахару и сахарам, которые естественным образом содержатся, например, во фруктах;
- Они негативно действуют на желудочно-кишечный тракт – будучи очень сладкими, искусственные подсластители обманывают желудок и кишечник, так как содержат калорийный продукт и требуют выделения специальных ферментов для его усвоения. На самом деле недостаток калорий в этих продуктах не позволяет ферментам выполнять свою работу. Со временем этот эффект запускает каскад реакций, которые замедляют обмен веществ и могут ухудшить сигнализацию организма, разблокируя чувство голода и сытости;
- Большинство из них получены из ГМО-сырья – сукталозы, аспартама, эритрита, неотама – все из которых получены из продуктов, которые с большой вероятностью могут быть генетически модифицированы, чтобы быть более устойчивыми к неблагоприятным условиям выращивания;
- Существует риск частого переедания – сладкая пища во рту сигнализирует мозгу, что он потребляет калорийный и насыщающий продукт, и естественная реакция – есть его меньше. Однако искусственные подсластители не обладают насыщающим действием. Это повышает наш аппетит, и мы можем съесть гораздо больше, чем нам действительно нужно.
?Понятно, что каким бы вредным ни был обычный сахар, искусственные подсластители имеют перед ним как преимущества, так и недостатки. Полная замена одного товара на другой в этом случае нежелательна. Какими бы ни были ваши личные предпочтения, относитесь к ним умеренно.99
Подписывайтесь на «Гродно 24» в Дзен Новости и на наш канал в Дзен