Российский блогер раскрыл секреты знаменитого молочного коктейля, который подавали в СССР во многих кафе и буфетах кинотеатров и театров. Молочных коктейлей сейчас много в заведениях общепита. Но они не такие вкусные, как советский коктейль. Однако приготовить любимое детское лакомство можно и самостоятельно.
— Я перерыла весь интернет, расспросила друзей и нашла рецепт того самого коктейля, — пишет Банбич, участник платформы «Яндекс.Дзен».
Блогер отмечает, что самое главное — брать мороженое, которое приготовлено по советскому ГОСТу. Его можно сделать самостоятельно или использовать фабричное, но только из натурального молока. Жирность такого мороженого должна быть 12%.
Чтобы добиться консистенции коктейля, который был в советских кафе, необходимо иметь старый промышленный миксер, который был сделан в Воронеже. Впрочем, подойдет и современный домашний миксер со специальной насадкой, но с высокой производительностью — более 12 000 оборотов в минуту.
Вам предстоит взять 70 граммов мороженого и переложить его в высокий стакан, в котором будет взбиваться коктейль. Затем нужно влить 150 грамм молока, которое предварительно около получаса стояло в морозилке, т.е. очень холодное молоко. В конце влить 30 грамм сиропа. Если нет сиропа, можно просто добавить замороженную малину. Затем начинаем взбивать погружным миксером. Автор рекомендует максимально наклонять миксер к стеклу. Коктейль таким образом насытится воздухом и в нем будет больше пузырьков.
Все, коктейль готов. Сверху блогер рекомендовал украсить напиток свежими ягодами или посыпать шоколадной крошкой.