Не нужно бояться углеводов. В меню долгожителей они присутствуют в большом количестве, в том числе и в виде хлеба.
Сократите потребление углеводов, если хотите похудеть, исключите макаронные изделия и откажитесь от хлеба — эти и многие другие утверждения характеризуют углеводы опасным образом.
Однако наука утверждает: этот макроэлемент, заряжающий организм энергией, напрямую связан с долголетием.
В частности, ученые установили, что углеводы активно потребляет население так называемых «голубых зон» — регионов, где люди склонны к долголетию (Сардиния, Окинава, Икария, Никоя; Лома-Линда). Также было обнаружено, что пожилые люди часто потребляют четыре конкретных вида хлеба.
Кукурузный хлеб : Кукурузная мука или сушеная кукуруза, из которой она сделана, является одним из лучших источников клетчатки, белка, витамина А.
Цельнозерновой ржаной и ячменный хлеб . Он богат аминокислотами, такими как триптофан, а также клетчаткой, растительными белками и антиоксидантами, которые улучшают здоровье сердца.
Кислый хлеб. Вода, мука, соль, закваска - все, что нужно для приготовления такого хлеба. В процессе ферментации продукт становится богатым источником пребиотиков, улучшающих иммунитет и здоровье кишечника.
лаваш. Он низкокалориен, обеспечивает организм белком и клетчаткой, а также большим количеством питательных веществ (калий, магний, фосфор, кальций, железо), витаминами Е, РР, В5, тиамином, рибофлавином, токоферолом.
Подписывайтесь на «Гродно 24» в Дзен Новости и на наш канал в Дзен