Сайт Nutrients сообщает о результатах исследования противовоспалительных свойств арахиса. Ученые сообщают, что употребление арахиса и древесных орехов помогает снизить риск развития некоторых сердечно-сосудистых и метаболических заболеваний, таких как атеросклероз, гипертония и диабет. Учитывая их известный противовоспалительный и антиоксидантный потенциал, соединения в орехах могут защищать от воспаления и окислительных процессов.
Ученые подтвердили противовоспалительный потенциал орехов
В этом обзоре исследователи объясняют модуляцию окислительного стресса и воспаления при употреблении орехов и описывают возможности будущих исследований.
Окислительные и воспалительные процессы
К орехам деревьев относятся бразильские орехи, грецкие орехи, миндаль, кешью, орехи кешью, макадамия, фундук, кедровые орехи, фисташки и пекан.
Антиоксиданты, содержащиеся в орехах, способны напрямую устранять реактивные виды кислорода (ROS) в клетках, уменьшать окислительный стресс и экспрессию ядерного фактора-каппа B (NF-), а также высвобождение провоспалительных цитокинов. Также было доказано, что бразильские орехи положительно влияют на активность селенсодержащего антиоксидантного фермента глутатионпероксидазы (GPx).
Кроме того, антиоксиданты в грецких орехах действуют как кофакторы различных антиоксидантных ферментов, о чем свидетельствует повышение антиоксидантной активности, увеличение экспрессии ядерного фактора, связанного с эритроидным фактором-2 (Nrf-2) и ап-регуляция генов элементов антиоксидантного ответа (ARE). Употребление орехов способствует улучшению антиоксидантных восстановительных свойств железа (FRAP).
Возможности для будущих исследований
Для оценки связи между потреблением орехов и воспалением были проведены когортные исследования. Однако в этих исследованиях отсутствовала оценка биомаркеров окислительного стресса и не изучалась защита, обеспечиваемая орехами от исходов заболеваний.
— Для получения научных доказательств иммунологических и кардиометаболических преимуществ потребления орехов необходимы хорошо спланированные, рандомизированные, контролируемые исследования с большой выборкой (РКИ). Эти испытания также должны оценивать биомаркеры окислительных и воспалительных процессов в качестве основных результатов исследования, чтобы прояснить существующие противоречия, — говорится в исследовании.
Выводы
Орехи, такие как грецкие и миндаль, могут преимущественно регулировать воспаление, в то время как другие орехи, например, бразильские, могут избирательно изменять уровень окислительного стресса.
Арахис и орехи, богатые мощными биоактивными питательными веществами, включая ПНЖК, МНЖК, альфа-токоферол, медь и селен, а также непищевые источники, включая клетчатку, полифенолы и фитостеролы, могут уменьшить кардиометаболические повреждения, вызванные окислительными стрессорами и воспалительными агентами.
Однако качество имеющихся доказательств скромное для некоторых видов орехов, противоречивое для других, а некоторые другие виды орехов не были оценены. Поэтому необходимы дальнейшие исследования для понимания защитной роли орехов против воспалительных и окислительных процессов.
Подписывайтесь на «Гродно 24» в Дзен Новости и на наш канал в Дзен