Яблочный Спас отмечается каждый год 19 августа, и совпадает он с православным праздником Преображения Господня, в который наши предки собирали урожаи яблок. Затем плоды освещали в церквях и делали заготовки на зиму.
История праздника
Официальное церковное название этого праздника – Преображение Господа Бога и Спаса нашего Иисуса Христа, поскольку, как говорится в Библии, именно в этот день он явил народу свою божественную сущность на горе Фавор. В народе же праздник называют Яблочный Спас, Второй Спас или Спас на горе (Фавор)
И поэтому для православных христиан Яблочный Спас – знаковое событие, ведь в этот день верующие стараются внутренне преобразиться, начать новую жизнь, свободную от вредных привычек, грехов и пороков.
Традиции праздника
На Руси считалось, что до Яблочного Спаса не следовало есть яблоки – ведь их издревле считали «греховными» плодами. И только в Яблочный Спас на стол ставили эти фрукты уже освященными. Откусив яблоко, загадывали желание, и верили, что оно исполнится.
- С утра 19 августа хозяйки начинали выпекать яблочные пироги, обязательно приговаривая при этом: «Что загадано, то надумано. Что надумано, то сбудется. Что сбудется, то не минуется».
- К обеду семьи шли в яблочные сады собирать урожай. И только к вечеру все садились за стол и поздравляли друг друга с праздником. Пища обычно подавалась скромная, зато яблоки должны были присутствовать во всех видах: печеные, вареные, жареные, сырые.
- Солнце принято было провожать песнями и плясками. Люди верили, что 19 августа наша планета «поворачивается к осени». А значит, теплые деньки заканчиваются.
- 19 августа в самом разгаре Успенский пост, поэтому почти все ограничения соблюдались — в Яблочный Спас не принято есть мясо, жирную пищу и употреблять алкоголь. Однако, поскольку этот день считается праздничным, разрешалось употребление рыбы, вина, приобретенного в храме, и постной выпечки с яблочной начинкой.
- В Яблочный Спас в церквях проводятся праздничные богослужения: служители украшают храмы, а священники облачаются в торжественные белые одежды и проводят крестный ход.
- Считалось, что в Яблочный Спас нужно раздать как можно больше освященных плодов нищим, больным и страждущим — тогда Господь обязательно оценит добродетель.
- Если скупиться и не делиться ни с кем фруктами, можно снискать негодование соседей и стать едва ли не изгоем.
Приметы
- Если в этот день дует сильный ветер, то зиму ждать суровую.
- Листья на деревьях пожелтели — надвигаются холода.
- Много скворцов на деревьях — к холодному январю.
- Какой день на Яблочный Спас, такая и осень. Если день ясный, то осень будет сухой, если дождливый — то мокрой.
- Праздник Преображения — и погода преображается. Дни становятся короче, а ночи — холоднее.
Полезные свойства яблок
Сложно переоценить важность яблок для здоровья — огромное количество микроэлементов и полезных веществ делает эти фрукты незаменимыми источниками витаминов.
- Яблоки улучшают пищеварение. Они являются природным источником клетчатки и пектина, которые способствуют очищению и здоровья кишечника.
- Яблоки способствуют похудению. Они малокалорийны, но зато очень питательны, ведь, благодаря содержащимся в яблоках углеводам, после парочки съеденных штук еще долго не захочется есть.
- Яблоки повышают уровень гемоглобина.
- Яблоки благотворно влияют на состояние крови. Поскольку пектин, который содержится в яблоках, не позволяет лишним жирам всасываться в кровь.
- Яблоки являются природным источником витаминов. На 80% яблоко состоит из воды, а вот на остальные 20% — из витаминов и полезных микроэлементов. В каждом фрукте — четверть ежедневной нормы витамина С, а также витамины Е, А и В. Полезные микроэлементы, которые вы найдете в яблоках — железо, кальций, магний и цинк.