Исследователи из Национального института здоровья и медицинских исследований Франции Inserm обнаружили потенциальную связь между высоким потреблением заменителей сахара и риском сердечно-сосудистых заболеваний, таких как сердечный приступ и инсульт. Об этом говорится в статье, опубликованной в British Medical Journal.
Исследователи проанализировали данные 103 388 участников (средний возраст 42 года) долгосрочного исследования NutriNet-Sant?, которое началось в 2009 году для изучения связи между питанием и здоровьем. Потребление заменителей сахара, в том числе обнаруженных в отдельных пищевых продуктах, оценивали с помощью 24-часовых записей о еде. Также учитывались сторонние факторы, такие как образ жизни и социально-демографический статус.
В общей сложности искусственные подсластители потребляли 37 процентов участников, при этом средняя доза составляла 42,46 миллиграмма в день, что эквивалентно одной упаковке столового подсластителя или 100 миллилитрам диетической газировки. Минимальная и максимальная суточная доза составляла 7,46 и 77,62 миллиграмма в сутки соответственно. В среднем за девять лет наблюдения было 1502 сердечно-сосудистых события, включая сердечный приступ, потребность в ангиопластике, стенокардию, транзиторную ишемическую атаку и инсульт.
Было показано, что общее потребление заменителей сахара связано с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний. Абсолютный показатель заболеваемости составил 346 случаев на 100 000 человеко-лет у потребителей подсластителей по сравнению с 314 случаями на 100 000 человеко-лет у тех, кто не употреблял заменители сахара. Аспартам был связан с более высоким риском цереброваскулярных заболеваний, в то время как ацесульфам калия и сукралоза были связаны с ишемической болезнью сердца.
Авторы отмечают, что исследование носит наблюдательный характер, поэтому оно не может выявить причинно-следственную связь и могут иметь место искажающие факторы, влияющие на результаты. Однако работа показывает, что замена сахара искусственными подсластителями не приносит пользы сердечно-сосудистой системе и не должна рассматриваться как безопасная альтернатива. Ряд предыдущих исследований показал, что потребление подсластителей связано с увеличением веса, высоким кровяным давлением и воспалением.
Подписывайтесь на «Гродно 24» в Дзен Новости и на наш канал в Дзен