В Уральском федеральном университете (ЮУрГУ) был разработан метод производства полезных продуктов на основе отходов переработки мяса. На университетской выставке была представлена смесь, полученная из субпродуктов птицы и творожной сыворотки.
По словам представителей министерства сельского хозяйства Челябинской области, на основе данной субстанции можно создавать специализированные продукты, такие как напиток для диабетического питания и биоактивные пленочные покрытия.
Ученые из ЮУрГУ также занимаются разработкой методов полезного использования подпорченного урожая 2023 года. Из-за обильных дождей в Челябинской области зерно начало прорастать прямо в колосках, что делает его непригодным для производства муки. Тем не менее, исследователи предложили использовать это зерно для производства биоэтанола — вид спирта, который может быть использован в качестве топлива. Опытная установка для производства биоэтанола уже успешно прошла лабораторные испытания.