В течение 25 лет, выступая защитником безопасности пищевых продуктов, американец Билл Билллер отслеживал вред потребления определенных продуктов. В результате своей практики он собирает впечатления о том, как их состав повлиял на здоровье его клиентов и к каким заболеваниям приводит их употребление.
Список продуктов, которые он советует избегать, включает в себя:
Непастеризованное молоко
В свежем доенном и сразу потребленном молоке содержится много бактерий. Несмотря на восприятие, что из-за пастеризации молоко теряет много своих полезных веществ, вред необработанного молока намного больше. Причиной являются именно микробы, которые содержатся в сырой версии.
Сырые ростки
Сырые ростки опасны из-за условий, в которых они выращиваются. Водная среда застаивается и может содержать бактерии. Микробы подвержены порче и являются подходящей бактериальной средой для размножения, которая требует внимания.
Недостаточная термическая обработка мяса
Некоторые люди и повара предпочитают мясо всех сортов, но оно вредно для организма человека. Если мясо готовится при температуре ниже 160 градусов, бактерии внутри него не могут быть уничтожены. Такое мясо может привести к загрязнению кишечной палочкой или сальмонеллой.
Предварительно вымытые и нарезанные фрукты
Особенно в случае импортных фруктов. Они были в этом состоянии слишком долго, прежде чем покупать в магазине. В этих случаях существует риск заражения сальмонеллой. Удобство — это хорошо, но чем больше людей участвует в переработке пищевых продуктов перед употреблением, тем выше риск загрязнения пищевых продуктов.
Сырые или недостаточно приготовленные яйца
Чем больше сырых яиц мы потребляем, тем больше нам угрожает сальмонелла. К сожалению, в некоторых случаях, когда вы едите не дома, вы не можете знать, насколько хорошо они приготовлены.
Сырые мидии и устрицы
По словам Марлера, пищевая интоксикация после потребления ракообразных резко возросла за последние пять лет. Это связано с глобальным потеплением. Более теплая вода увеличивает рост микробов, что влияет на качество морепродуктов.
Нефильтрованная вода
Никто никогда не знает, что содержит неочищенная от бактерий вода.
Подписывайтесь на «Гродно 24» в Дзен Новости и на наш канал в Дзен