Из-за неудачного урожая цены на шафран в мировом масштабе выросли вдвое по сравнению с предыдущим годом, сообщает Financial Times.
Неблагоприятные погодные условия и недостаток воды оказали серьезное воздействие на шафрановую индустрию в Иране. Снижение урожайности привело к тому, что стоимость самой дорогой пряности в мире достигла нового рекорда, как отмечено в статье.
Цена одного килограмма шафрана на внутреннем рынке Ирана поднялась до $1400, в то время как за пределами страны она достигла $1800.
Иран остается практически монополистом на мировом рынке, контролируя 90% производства шафрана. Высокие издержки этой пряности обусловлены сложностью процесса сбора: для создания одного килограмма требуется около 170 тысяч цветков.
В текущем году плантации шафрана в Восточном Иране столкнулись с трудными погодными условиями: морозная зима, засушливая весна и жаркое лето. В результате производство шафрана в провинции Хорасан сократилось с 400 тонн в предыдущем году до 170 тонн в текущем.
Подписывайтесь на «Гродно 24» в Дзен Новости и на наш канал в Дзен